Geesthachter Wochenmarkt mal anders

 

Inge Stein und Werner Bünso zeigen die Zutaten für wirkungsvolle Hausrezepte gegen Erkältungen.Foto: Gabriele Kasdorff

Geesthacht (gak) – Ein Bummel über den Geesthachter Wochenmarkt lohnt immer, hier gibt es die exotischsten Früchte neben heimischem Gemüse und fangfrischem Fisch. Bei einem Klönschnack mit den Marktbeschickern wird auch mal der eine oder andere gute Tipp kostenfrei mitgeliefert.

 
Nieselregen und Morgennebel im November, da gibt es leicht mal eine Erkältung. Die Marktbeschicker schützen sich mit dicker Kleidung und Gasheizungen in den Ständen. Gudrun Baier von Fischfeinkost Gebert empfiehlt ihren Kunden Seefisch, wie beispielsweise Rotbarsch, Lengfisch oder Seelachs. Sie erklärt: »In diesen Fischen sind die meisten Omega-3-Fettsäuren enthalten und viele Vitamine, das ist gut für die Abwehr des Körpers.«

 
An dem Stand des Fischhändlers Lenz, der seit 1950 als Familienbetrieb in dritter Generation existiert, berät Olaf Lenz seine Kunden. »Wir empfehlen zurzeit Kochfisch in jeglicher Form. Ich denke da an Kabeljau, Dorsch, Rotbarsch oder Karpfen«, erklärt er seinen Stammkunden lächelnd.

 
Einige Stände weiter steht der Obst- und Gemüsestand von Klaus Köhler, einem Familienbetrieb aus Escheburg. Seine Frau, Kornelia Köhler, verkauft die leckere Vielfalt stets mit einem freundlichen Wort. »Kiwis und Physalis sind die reinsten Vitaminbomben, aber auch Zitrusfrüchte sind bei Erkältungen gut«, weiß sie aus eigener langjähriger Erfahrung. Kiwis stammen ursprünglich aus China und enthalten etwa doppelt soviel Vitamin C wie Orangen oder Zitronen. Die Physalis oder Kapstachelbeere wurde wegen ihres hohen Vitamin-C-Gehaltes von Seefahrern gegen Skorbut verwendet.

Am Stand von Werner Bünso und seiner Schwester Inge Stein erhalten ihre Kunden wirkungsvolle Rezepte und die dazugehörigen Früchte, wenn es bereits zu einer Erkältung gekommen ist. Inge Stein erläutert ein altes Hausrezept aus der Familienapotheke: »Sie nehmen einen schwarzen Rettich, höhlen den ein wenig aus und stechen einmal mit einer dicken Stricknadel nach unten durch, füllen ihn mit braunem Zucker, den Deckel der Frucht wieder drauflegen und dann auf ein Glas setzen.« Das Glas füllt sich bald mit dem süßen Saft des Rettichs, der hervorragend gegen Husten wirkt. Ihr Bruder zeigt die großen Ingwerknollen und Limetten am Stand: »Ingwer gemeinsam mit Limetten aufkochen, der Saft ist ausgezeichnet gegen Erkältungen.«
Neben den exotischen Früchten aus aller Welt stapeln sich zehn Kisten, gefüllt mit Äpfeln, Orangen und Bananen.

 
Die Marktgemeinschaft verteilte in diesem Jahr an zehn Kindergruppen Kürbisse, damit diese zu gruseligen Kürbislaternen geschnitzt werden. Der schönste Kürbis werde prämiert und als Belohnung für den Fleiß erhalte jede der Gruppen eine große Kiste mit frischem Obst.

 
Sechzehn Kinder des Kindertagesheims Sankt Salvatoris kamen mit ihren Erzieherinnen und einem Bollerwagen voller Kürbisse stolz auf den Markt. Erzieherin Katja Rode freut sich über den Eifer der 1½- bis 6-jährigen Kinder: »Das hat uns allen viel Spaß gemacht, die Kinder sind immer voller Freude und emsig dabei!« Stolz präsentieren die Kleinen ihre fantasievollen Schnitzwerke aus Kürbis und freuen sich an dem Lob der umstehenden Marktbesucher. Katja Rode: »Wir dürfen die Kürbisse anschließend wieder mitnehmen und dann werden sie bei unserem Laternenfest beleuchtet.« Meike Franck und Lena Kröbler, ebenfalls Erzieherinnen, und der Zivildienstleistende Florian Walther hatten offenbar genauso viel Spaß wie die Kleinen. Meike Franck: »Es war gut für die Kleinen, aber auch anstrengend.«

Wer die zauberhaften Machwerke der Kleinen noch bewundern möchte, der sollte sich am 9. November um 17.30 Uhr an der Sankt-Salvatoris-Kirche einfinden. Bei dem Laternenfest wird es auch einen Laternenumzug geben und sicherlich viel Vergnügen für Groß und Klein.

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